4/15　★カブの話花飯（ハナメシ）Level3*子どもご飯*/ウェブリブログ

4/15　★カブの話

<< 作成日時： 2005/04/15 17:30 >>

→画像：炊飯器で煮た野菜達＆朝食のお献立。

9:30
8倍粥(6)
手作り豆腐ブロッコリー添え
（豆腐4+ブロッコリー2)
カブのミルク煮（1)

完食！
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16:00
しらす粥
（しらす0.5+8倍粥4)
小松菜豆乳のばし
（小松菜1+豆乳2)
煮イチゴ(3g)

完食！

★カブの話
有森裕子のダンナの話ではない、野菜のカブ。
有森裕子のダンナはガブ。

2回食に進んだおかげで献立作りが少々苦労するようになってきた。
ペースが早過ぎるのは承知だが、次の食材を試さねば。
予定では「サツマイモ」にチャレンジするはずだったが、
海苔、ニンジン、イチゴ…とやや用心が必要な食材が連続した後なので
ここはヒトツ、食物抗原表の一番アレルギーが起こり難い部類から選んでみよう。
つー事で、カブに決定。

カブは火の通りが早く、短時間でトロリと柔らかく、潰し易くなる。
おまけに加熱する事で甘味が出るので、離乳食にはもってこい！の食材。
ニンジンと同じく、皮をよく洗い、丸ごと炊飯器で煮てみた。
（皮は剥かず、丸ごと茹でると甘味が増す。
煮汁は野菜スープとしても使える。ただし、アクが強い野菜は避けた方が無難）

炊飯器が勝手に煮てくれる。出来上がったら暫し蒸して完成。
素晴らしい、少しくっ付いていた茎の部分もトロトロに煮上がった。
しかし、用心すべきは筋（繊維）。
カブの筋は太くて多い。その上、切れない。
セッセと裏ごし。ドラマを見ながら裏ごし。
トロトロに煮あがった茎の部分も一緒に裏ごし。

流石に３カブは多かった。
出来上がったピューレの半分はそのまま冷凍、半分は粉ミルクで煮る事に。
カブ２：ミルク１の割合で煮てみた。
ミルクパン以上に滑らかで、トロトロ。
見るからに美味しそうで、食べ易そう。

初めての食材を与える時はドキドキする。
果たして娘は食べてくれるだろうか、アレルギーは出ないだろうか…。

スプーンを近づけると、自然に口を開くようになった娘。（＾Д＾）
「ん？なんだ、これ。食べた事ない味がするぞ。」
最初、驚いたような表情を見せたが、気にいってくれた模様。
物凄い勢いでパクつく。
スプーンを食いちぎりそうな勢いでパクつく。

カブ…クリアー。